Première édition de l’Asian Street Food Festival à la pagode de Vincennes

En juin dernier a eu lieu la première édition de l’Asian Street Food Festival à la Grande Pagode de Vincennes. À l’initiative de ce projet figurent des responsables d’Evaan Market, qui promeut et distribue en France des produits cambodgiens dont ceux de Confirel, de Banh Mi Podcast et de l’Association des Jeunes Chinois de France.

« Nous avons la même vision et le même objectif, a indiqué Dara de Evann Market sur son site. Faire émerger nos voix, celle de cette nouvelle génération d’asiatiques à la double culture, pour pouvoir mettre en valeur nos origines, nos richesses, nos cultures. Et avec ce festival, c’est un pas en avant que nous avons fait. Quand j’y repense, c’est à la fois dingue et pourtant simple. En l’espace d’un mois, et en partant de zéro, on a réussi. [Nous] avons ont contacté les restaurateurs, et tous étaient motivés et excités à l’idée de ce festival. Pour certains, c’était leur première expérience de service en extérieur. C’était donc un nouveau challenge pour eux, un moyen de repousser leurs limites. Ils ont d’ailleurs livré le meilleur d’eux-mêmes, dans la joie et la bonne humeur. Beaucoup de pays étaient représentés dans les stands, même si nous avions des absents. C’est d’ailleurs l’objectif de la prochaine édition : on fera en sorte de représenter tout le monde. »